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写点生活一年冬又至 [复制链接]

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□周勇

转眼冬至节就将来临。杭州的习俗主要是祭祖,有的家里也习惯吃年糕,寓意年年长高,图个吉利。其他地方则多流行吃汤圆,民间便有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋,还代表团圆之意。

每逢冬至清晨,湖南、湖北等地各家各户磨糯米粉,并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅,包成冬至丸。不仅自家吃,还会赠送亲友表示祝福。有的还会带上煮熟的冬至丸,准备水果、香、银纸等祭品,上山扫墓,祭祀祖先。

广东潮汕地区有“东丸节,一食就过年”的民谚,也叫“添岁”。吃烧腊寓意来年能鸿运当头。吃姜饭则是时节的原因,冬至需要御寒,适合进补,冬至煮腊味姜饭,适合时令。在冬至这天,广东人还有“加菜”吃冬至肉的风俗。

那么北方呢?北方过冬至,人们喜欢包饺子,我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意,至今民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谚。

冬至习俗由来以久。曾有“冬至大如年”的说法,宫廷和民间历来十分重视,从周代起就有祭祀活动。周代时,人们将冬至当成旧年结束的标志,过了冬至,就是新的一年了。

《周礼春官·神仕》:“以冬日至,致天神人*。”目的在于祈求与消除国中的疫疾,减少荒年与人民的饥饿与死亡。

《后汉书礼仪》:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事。”还要挑选“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“*钟之律”,以示庆贺。

《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”

唐宋时,以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》:“十一月冬至。京师最重此节,虽至贫者,一年之间,积累假借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖。官放关扑,庆祝往来,一如年节。”

南宋吴自牧《梦粱录》载:“太庙行荐黍之典,朝廷命宰执祀于圜丘。”(《梦梁录》)祭天前皇帝要先行斋戒。冬至时,到皇城南郊圜丘祭天,祭天的仪式很隆重,也很烦琐,也很热闹,百官和外藩使者都要参加这隆重的朝会。届时,文武官员要整齐地排列在殿中,宋时俗称“排冬仪”。皇帝驾临前殿,接受朝贺,其仪式和元旦时一样。

明、清两代皇帝均有祭天大典,谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式,而且还要互相投刺祝贺,就像元旦一样。

但民间并不以冬至为节,不过有些应时应景的活动……

古代冬至节,民间还有一些有趣的习俗,比如这一天有时还要举行“隆师”活动。隆有“尊崇”的意思,“隆师”就是敬师、拜师。到了冬至这一天,塾师先要率领学生给孔圣人拜寿,然后弟子拜先生,窗友交拜。这一风俗流行面极广。民国前,各书院、学院和私塾还都非常重视这一习俗;民国后,一些私塾还在奉行“隆师”。

冬至在入九之中,入九以后,有些文人、士大夫者流,搞所谓消寒活动,择一“九”日,相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音),席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意。

民间还流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法,上有“庭前垂柳珍重待春风”九字,每字九划,共八十一划,从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划,每过一九填充好一个字,直到九九之后春回大地,一幅九九消寒图大功告成。填充每天的笔划所用颜色根据当天的天气决定,晴则为红;阴则为蓝;雨则为绿;风则为*;落雪填白。

此外,还有采用图画版的九九消寒图,又称作“雅图”,是在白纸上绘制九枝寒梅,每枝九朵,一枝对应一九,一朵对应一天,每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载:“试数窗间九九图,余寒消尽暖回初。梅花点徧无余白,看到今朝是杏株。”

那时的冬至节还有一首“流行歌曲”:一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九、六九,沿河杨柳;七九河开,八九雁来;九九加一九,耕牛遍地走。意思是说,冬天的寒冷季节大致在这一段中了,最冷的时候终将过去,大地春暖,一元复始,万象更新。

冬至也是个有蕴涵的节日,诸多诗人提及它,有着不同的感触。

宋朝诗人范成大《满江红·冬至》中品味它的过往与前瞻:寒谷春生,熏叶气、玉筒吹谷。新阳后、便占新岁,吉云清穆。

朱淑真看到“葵影便移长至日,梅花先趁小寒开”,这也是今天我在西湖边看到的。当一枝早梅成为长桥公园里的风景,我知道,也许不久之后,湖面会封冰,柳枝会甩动发丝轻扬。时间的年轮在向前奔跑,斗转星移,我们又将迎来新的年景。

活在世间,应如梅尧臣《冬至感怀》所言:“人实嗣其世,一衰复一荣。”须明了,万事皆有因缘,得失均无所谓了,往长远处思虑才是最重要的!

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